Servicio de pan
4 €Selección de pan gallego, millo y espelta con nueces. Hecho de masa madre con una larga fermentación, siempre acompañado de nuestras salsas Cayote. Si no lo desea, avísenos.
Para compartir
Croquetas Caseras
2,80 € / udSabores según temporada — consulte a nuestro equipo.
Empanadas de papa, piña y costilla
15 €Con Mojo de aguacate y salsa de ají colombiano
Pan bao de steak tartar
18 €Aliñado al estilo asiático con mojo palmero nikkei ligeramente ahumado
Cóctel de gambas Cayote
17 €Guasacaca de berros, langostinos crujientes, salsa rosa de chorizo perro y miel de palma, tartar fresco de piña y manzana verde
Dumplings de guiso de cabra
19 €Con reducción de vino de Tacoronte y crujiente de gofio gomero
De la finca de don Germán
Tatín de tomates
18 €Cremoso de quesos canarios, albahaca y aguacate de Tenerife
Ensaladilla de papa negra y atún
21 €Con mayonesa de jengibre y lima, chips crujientes y piparra
Risotto mantecado
19 €Pesto de pistachos, queso majorero y verduras de temporada
Del Atlántico a Cayote
Tartar de atún rojo
28 €Aliño japo-canario, aguacate y yuzu, toque de ají amarillo y pistacho
Pescado encebollado
24 €Papa bonita en mojo y escaldón tradicional
Pesca del día albardada en guanciale
26 €Beurre blanc de yuzu, almejas y cremoso de calabaza asada
Nuestra selección de carnes
Presa ibérica
26 €A baja temperatura, en demiglace al estilo thai, con batata asada y gofio crujiente
Albóndigas de vaca en salsa de setas
21 €Con papa negra y setas trufadas
Lomo alto de vaca
32 €Acompañado de papas negras al parmesano y una ensalada con vinagreta de mostaza
Un dulce final
Torrija caramelizada
9 €Con crema pastelera de almendras acompañada de helado de pera
Chocolate
9 €En diferentes texturas con helado de avellanas
Tarta de queso
8,5 €Con frutos rojos
Flan de parchita
9 €Con chantilly de cardamomo
Lista de alérgenos
Croquetas caseras
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos, altramuces.
Empanadas de papa piña y costilla
Alérgenos: sésamo, frutos de cáscara, sulfitos, apio, mostaza, cacahuetes.
Pan bao con steak tartar
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos.
Cóctel de gambas Cayote
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos.
Dumplings de guiso de cabra
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos.
Tatín de tomates
Alérgenos: gluten, lácteos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, apio, mostaza, cacahuetes.
Risotto mantecado
Alérgenos: lácteos, huevo, frutos de cáscara, sulfitos, apio, cacahuetes.
Ensaladilla de papa negra y atún escabechado
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes.
Tartar de atún rojo
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos, altramuces.
Pescado encebollado
Alérgenos: gluten, crustáceos, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, cacahuetes, moluscos.
Pesca del día albardada en guanciale
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, sulfitos, pescado, apio, moluscos.
Presa ibérica
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos, altramuces.
Albóndigas de vaca en salsa de setas
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos, altramuces.
Lomo alto de vaca
Alérgenos: gluten, lácteos, crustáceos, sésamo, huevo, soja, frutos de cáscara, sulfitos, pescado, apio, mostaza, cacahuetes, moluscos, altramuces.
Torrija caramelizada
Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, frutos de cáscara, cacahuetes.
Chocolate en texturas
Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, frutos de cáscara, cacahuetes.
Tarta de queso
Alérgenos: lácteos, huevo, frutos de cáscara, cacahuetes.
Flan de parchita
Alérgenos: gluten, lácteos, huevo, frutos de cáscara, cacahuetes.
Tome nota que nuestras elaboraciones pueden contener también trazas de gluten, leche, apio, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces o moluscos. Consulte al personal de sala para más información.
Restaurante CAYOTE
Calle Dr. Guigou, 29
38001 Santa Cruz de Tenerife
+34 648 72 83 78
Horario restaurante:
Lunes y martes
20:00 – 23:00
Miércoles a sábado
13:00 – 16:00
20:00 – 23:00
Domingo
13:00 – 16:00
*La cocina cierra 30 minutos antes de la hora indicada*
