Incluido servicio de pan
3 € / servicioSelección de pan gallego, millo y espelta con semillas. Hecho de masa madre y una larga fermentación, siempre acompañado con salsas Cayote. Si no lo desea, avísenos.
Nuestras croquetas
Para comenzar
Almogrote
1,8 € / udAlmogrote, espinacas y nueces
Jamón ibérico 5J
1,8 € /udJamón ibérico Cinco Jotas
Langostino y bacalao
1,8 € /udLangostino y bacalao


PARA COMPARTIR
Comer conjuntamente
Empanadas colombianas
12,00 €Con sabor canarias, de costillas papas y piña.
Huevo con foie y chips
12,50 €Huevo a baja temperatura sobre cremoso de apionabo taquitos de foie salteado y chip de papa negra.
Tostón con gamba roja
14 €Tostones de plátano macho con salpicón de gamba roja de Lanzarote
PAN BAO CORONADO CON STEAK TARTAR
15 €Solomillo de Black Angus sobre mantou frito
La finca de D. Germán
Producto de proximidad
Tomate sobre tomates
12 €Ensalada de tomate, espuma de mozzarella, puré y polvo de aceitunas negras, tomates cherry confitados, albahaca y alcaparras fritas
Burrata y tartar de tomate
12,5 €Ensalada de tartar de tomate, apio y dulce de membrillo con burrata fresca, mayonesa de ajo negro.


PESCADO y MARISCO
De la mar a la mesa
Lubina del Atlántico
16,00 €Con puré de papas y wakame, velouté de cilantro y mini verduras.
Tartar de atún rojo
13,00 €Tartar de atún rojo, pistachos garrapiñados y crema de ají amarillo.
Pulpo a baja temperatura
16,00 €Pulpo a baja temperatura sobre escacho de batata y calabaza dulce y picante, crema de mojo ahumado y pétalos de remolacha crujiente.
Ceviche de pescado local
15,00 €Ceviche de pescado local, con cebolla encurtida, maíz tostado y leche de tigre.
Vieiras asadas
18,50 €Acompañadas de nuestra crema de coco y curry, calabaza asada y chalota encurtida.
CARNES
Sabores que te sorprenderán
Hamburguesa 100% ternera
16,50 €Hamburguesa premium 100% madurada de ternera, tartufata, brioche artesanal, huevo, queso pecorino, cebolla caramelizada, foie, mostaza y salsa Jack Daniels
Lomo alto de simmental madurado
21,00 €Acompañado de guarnición de papa rosada trufada, parmesano y ensalada verde con dressing de mostaza.
Presa ibérica
19,50 €Presa ibérica a baja temperatura con puré de boniato especiado y verduras.


POSTRES
dulces sueños
Torrija casera
7 €Hecha en casa con helado de coco.
Chocolate en texturas
7 €Chocolate negro, blanco y belga, frutos rojos y parchita.
Tarta de queso casera
6,5 €Tarta de queso casera con frutos rojos.
Restaurante CAYOTE
Abierto
Martes
20:00 – 23:00
Miércoles a Sabado
13.00 – 16:00
20:00 – 23:00
Domingo y lunes cerrado.