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Carta

La naturaleza marca los ritmos de nuestra cocina

Incluido servicio de pan
3 € / servicio

Selección de pan gallego, millo y espelta con nueces. Hecho de masa madre y una larga fermentación, siempre acompañado con salsas Cayote. Si no lo desea, avísenos.

QUESOS ARTESANALES CANARIOS

Selección de 5 quesos artesanales canarios de diferentes texturas.

1/2 SELECCIÓN
10,00 €
1 Selección
18,00 €

Nuestras croquetas

Para comenzar

Almogrote
1,8 € / ud

Almogrote, espinacas y nueces

Jamón ibérico 5J
1,8 € /ud

Jamón ibérico Cinco Jotas

Langostino y bacalao
1,8 € /ud

Langostino y bacalao

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empanadas-restaurante-cayote

PARA COMPARTIR

Comer conjuntamente

Empanadas colombianas
12,00 €

Con sabor canarias, de costillas papas y piña.

Huevo con foie y chips
12,50 €

Huevo a baja temperatura sobre cremoso de apionabo taquitos de foie salteado y chip de papa negra.

Tostón con gamba roja
14 €

Tostones de plátano macho con salpicón de gamba roja de Lanzarote

PAN BAO CORONADO CON STEAK TARTAR
15 €

Solomillo de Black Angus sobre mantou frito

La finca de D. Germán

Producto de proximidad

Tomate sobre tomates
12 €

Ensalada de tomate, espuma de mozzarella, puré y polvo de aceitunas negras, tomates cherry confitados, albahaca y alcaparras fritas

Burrata y tartar de tomate
12,5 €

Ensalada de tartar de tomate, apio y dulce de membrillo con burrata fresca, mayonesa de ajo negro.

Verduritas de temporada en texturas
18 €

Selección de verduras frescas de temporada. Producto de proximidad.

restaurante cayote en santa cruz de tenerife
zamburriñas restaurante cayote

PESCADO y MARISCO

De la mar a la mesa

Lubina del Atlántico
16,00 €

Con puré de papas y wakame, velouté de cilantro y mini verduras.

Tartar de atún rojo
13,00 €

Tartar de atún rojo, pistachos garrapiñados y crema de ají amarillo.

Pulpo a baja temperatura
16,00 €

Pulpo a baja temperatura sobre escacho de batata y calabaza dulce y picante, crema de mojo ahumado y pétalos de remolacha crujiente.

Ceviche de pescado local
15,00 €

Ceviche de pescado local, con cebolla encurtida, maíz tostado y leche de tigre.

Vieiras asadas
18,50 €

Acompañadas de nuestra crema de coco y curry, calabaza asada y chalota encurtida.

CARNES

Sabores que te sorprenderán

Hamburguesa 100% ternera
16,50 €

Hamburguesa premium 100% madurada de ternera, tartufata, brioche artesanal, huevo, queso pecorino, cebolla caramelizada, foie, mostaza y salsa Jack Daniels

Lomo alto de simmental madurado
21,00 €

Acompañado de guarnición de papa rosada trufada, parmesano y ensalada verde con dressing de mostaza.

Presa ibérica
19,50 €

Presa ibérica a baja temperatura con puré de boniato especiado y verduras.

Hamburguesa restaurante cayote
Torrija restaurante Cayote

POSTRES

dulces sueños

Torrija casera
7 €

Hecha en casa con helado de coco.

Chocolate en texturas
7 €

Chocolate negro, blanco y belga, frutos rojos y parchita.

Tarta de queso casera
6,5 €

Tarta de queso casera con frutos rojos.

Restaurante CAYOTE

Calle Dr. Guigou, 29
38001 Santa Cruz de Tenerife

+34 648 728 378 whatsapp consultas restaurante cayote en santa cruz de tenerife

reservas@restaurantecayote.com

Abierto

Martes
20:00 – 23:00

Miércoles a Sabado
13.00  – 16:00
20:00 – 23:00

Domingo y lunes cerrado.

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