Menú degustación en Santa Cruz de Tenerife.
El Restaurante Cayote, situado en Santa Cruz de Tenerife, ofrece una experiencia gastronómica única a través de su menú degustación con opción de maridaje. Este menú consiste en una selección de platos cuidadosamente elaborados por nuestro chef, con una elaboración exclusiva en la selección de diversos platos exquisitos, con la opción recomendable de elegir el menú con maridaje.
Esta opción del menú con maridaje es muy recomendable, ya que los platos serán acompañados por una cuidadosa selección de vinos locales y peninsulares elegidos personalmente por nuestra experta sumiller, asegurándose de que cada plato se combine perfectamente con el vino adecuado completando perfectamente los sabores de los platos. Que muestran la diversidad y la calidad de la cocina local e internacional.
El menú degustación en Santa Cruz de Tenerife y la opción de maridaje son ideales para aquellos que quieran disfrutar de una cena sofisticada y experimentar una amplia variedad de sabores y texturas. La atención al detalle, la calidad de los ingredientes y el servicio excepcional hacen del Restaurante Cayote una opción perfecta para una ocasión especial o una cena romántica en Santa Cruz de Tenerife.
Este restaurante es un lugar ideal para disfrutar de un almuerzo y cena inolvidable. Probando los sabores auténticos de nuestros platos. No pierdas la oportunidad de degustar los mejores platos y vinos de la región en el Restaurante Cayote en Tenerife.
APERITIVOS
Tostón de camarón de nuestras costas
En leche de tigre de pasión, gel de mango y brotes de cilantro
Cucurucho de queso majorero
Relleno de guacamole y tartar de atún rojo
Tempura de morcilla canaria
Vermut Vittore Blanco
Base de vino blanco de la variedad Macabeo con 24 botánicos de procedencia mediterránea y alpina

LA DEGUSTACIÓN
“La huerta de D. Germán”
Falso tomate Cherry, gelatina rota de tomate, cremoso de quesos canarios y tierra aceituna
Tataki de simmental
Ahumado al momento Crema de foie, texturas de setas y teriyaki
VINO ROSADO NEGRA TOMASA
D.O. La Palma. Listán Negro
Puerro confitado
Cremoso de zanahoria y ras al hanout, miniverduras salteadas y holandesa de salvia
Calamar cincelado
Sobre cremoso de coliflor, coliflor morada encurtida, yuzu, mojo ahumado, crujiente y salsa de tinta
VINO PIEDRA FLUIDA BLANCO
D.O.P. Islas Canarias. Listán blanco, Albillo
Presa ibérica a baja temperatura
Puré de batata especiado, verduritas en escabeche de hierbas y chips de beterrada
VINO EL SITIO
D.O.P. Islas Canarias. Vijariego negro
DULCE FINAL
Pasión cítrica
Chocolate en texturas
Quinta Do Infantado Ruby
Oporto
Petit four
LICOR GIFFARD MENTHE PASTILLE

Precio menú
60€ con maridaje
- Precio por persona.
- Incluye 6 maridajes diferentes.
- Incluye servicio de pan.
- Incluye servicio de agua.
- Reserva previa obligatoria.
42€ sin maridaje
- Precio por persona.
- Incluye servicio de pan.
- Incluye servicio de agua.
- Reserva previa obligatoria.
Restaurante CAYOTE
Calle Dr. Guigou, 29
38001 Santa Cruz de Tenerife
+34 648 72 83 78
Horario restaurante:
Martes
20:00 – 23:00
Miércoles a Sabado
13.00 – 16:00
20:00 – 23:00
Domingo
13.00 – 16:00
Lunes cerrado.